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Después de haber estudiado en la Escuela de Hotelería de las Islas Baleares i vivir mil experiencias en innumerables sitios como El Olivo (Madrid), Balzac (Madrid), Las Rejas (Cuenca), Balaixa (Pollença), Restaurant Porto Pi (Palma), Vistamar (Valldemossa) y Es Convent (Alcúdia), he decidido hacer realidad mi sueño, Genestar restaurant