|
Gall amb cítrics, Suquet de carabassa amb pipes garrapinyades, Amanida de Llamàntol amb oli d’herbes aromàtiques, Peres i pomes amb conill, Porcella confitada, Albercocs i caramel de vi especiat, Pastís de xocolata fondant, Saltejat de bolets amb reducció de mòdena, Suquet de gambes amb all i oli emulsionat, Rodet d’Albergínia farcit d’olives, Rap amb salsa d'olives negres i tomàtiga espesa,
Foie amb xutnei de mango i pa de mel, Terrina de Foie amb moscatel, Rajada amb tomàtiga de ramallet, Arrós espés de sípia, Magret d'Ànec amb mandarines, Timbal de formatge amb fruits secs, Pastís de formatge amb grosselles, Crema de bolets, Bacallà amb algues, Amanida de xuia amb cruixents, Torrada de confit d'ànec amb amanida d'herbes, Filet de serrà imperial amb tomàtiga i aufebeguera.